O óleo de peixe é rico em ácidos graxos insaturados eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosahexaenoico (DHA).não só tem a função de reduzir a gordura no sangue, reduz a pressão arterial, inibe a agregação plaquetária, diminui a viscosidade do sangue, mas também anti- inflamatório, anticancerígeno e melhora a imunidade, etc.É considerado um potencial alimento natural e funcional.
EPA e DHA são principalmente extraídos de óleo de peixe marinho.
O método de separação tradicionalé o método de precipitação por inclusão de ureia e o método de congelamento.O método de precipitação por inclusão de ureia pode remover eficazmente os componentes de ácidos graxos saturados e pouco saturados do produto e aumentar o teor de DHA e EPA no produto, mas é difícil separar outros ácidos graxos altamente insaturados do DHA e EPA.
Além disso, o óleo de peixe produzido por este método tem uma cor pesada, uma grande astringência e um elevado valor de peróxido.Precisa ser descolorido e desodorizado antes de ser transformado num produto de qualidade alimentar., a taxa de recuperação é de apenas 16%.
Em comparação com este método,processo de destilação moleculartem uma vantagem absoluta, éum método eficaz e de alta frequência para separar EPA e DHA.
Uma vez que a via livre média das impurezas de ácidos graxos no material é semelhante à do éster etílico de EPA e DHA, através da método de destilação molecularA taxa de recuperação pode atingir 70%, e o óleo de peixe tem boa cor e cheiro puro, baixo valor de peróxido, e a mistura pode ser dividida em produtos com diferentes proporções de DHA e EPA.
Quer saber mais sobreprocesso de destilação molecular de via curtaBem-vindo ao contacto.Informações: info@toptionlab.comAprenda mais.
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